Royal Project Tea House Coffee...ร้านชาต้นแบบของโครงการหลวง

วันนี้…ชวนมาดื่มชาคุณภาพจากยอดดอย เรียนรู้ศาสตร์และศิลป์เรื่องชาจากผู้เชี่ยวชาญที่คาเฟ่เปิดใหม่อย่าง “Royal Project Tea House & Coffee” ร้านชาซึ่งถือเป็นต้นแบบของโครงการหลวง

ร้าน Royal Project Tea House & Coffee ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวง ชนกาธิเบศรดำริ จังหวัดเชียงใหม่  สถานที่แห่งนี้ถือเป็นร้านชาต้นแบบของโครงการหลวง เพื่อรับรองผู้ที่เข้าไปเพื่อเรียนรู้เรื่องราว และลิ้มลองชา กาแฟเฉพาะถิ่นที่มีความหลากหลายของโครงการหลวง ซึ่งร้านตกแต่งสไตล์โคโลเนียลแบบตะวันตก ผสมผสานระหว่างจีน อบอุ่นเป็นกันเอง และยังมีกาแฟ เบเกอรีหลากหลายเมนู

ภายในร้านยังมีมุมชงชาที่มีผู้เชี่ยวชาญมาแนะนำเคล็ดลับต่างๆ ในการชงชา ทำให้ได้เห็นใบชาและน้ำชาที่มีสีสันแตกต่างกันไปตามแต่ละชนิดของใบชา มีให้เลือกทั้งแบบร้อนและเย็น โดยหลักเป็นชาขาว ชาเขียว ชาแดง ชาอู่หลง ชาอู่หลงก้านอ่อน ที่เป็นชาชั้นดี ปลูกบนดอยสูงในระบบมาตรฐานจากเกษตรที่มีชำนาญด้านการปลูกชา

ชา เป็นพืชทางเลือกสำคัญอีกพืชหนึ่งที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว องค์นายกกิตติมศักดิ์ของมูลนิธิโครงการหลวง ทรงมีพระราชปณิธานให้สืบสาน รักษา และต่อยอด การพัฒนาให้เกิดประโยชน์อย่างยั่งยืน เป็นไปตามพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร

โครงการหลวงได้ส่งเสริมชา แก่เกษตรกรบนพื้นที่สูงเพื่อทดแทนพืชเสพติด มาตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2539 และเพื่อให้การดำเนินงานครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ

ใบชาจากแปลงผลิตชาของเกษตรกรกว่า 200 ราย ในพื้นที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวง 10 แห่ง จำนวน 2 สายพันธุ์ ได้แก่ สายพันธุ์ชาจีน คือ อู่หลงก้านอ่อน และพันธุ์อู่หลงเบอร์ 12 และสายพันธุ์พื้นเมือง คือ ชาอัสสัม ได้แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ชาขาว ชาเขียว ชาอู่หลง ชาแดง และชาดำ ที่คงความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะพื้นที่ มีความหลากหลายของกลิ่นและรสชาติ ให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ โดยไม่มีสารปนเปื้อน เนื่องจากระบบการผลิตที่เป็นธรรมชาติ และไม่ใช้สารเคมี นอกจากนี้ ชายังเป็นพืชสำคัญที่ช่วยรักษาความอุดมสมบูรณ์ของป่าต้นน้ำ

ภายในร้าน Royal Project Tea House & Coffee แห่งนี้ ยังมีมุมกาแฟพิเศษให้บริการ พร้อมของว่างจากวัตถุดิบที่เป็นผลิตผลโครงการหลวง

• พิกัด : 910 หมู่ที่ 3 ต.แม่เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม่

• เปิดบริการทุกวัน 07.00-18.00 น.

• โทร.06-5472-4619

• FB : https://www.facebook.com/RP.Teahouse