ChatTalks

ได้ยินมาว่า … มีคาเฟ่เปิดใหม่ในเรือนไทย หัวใจแล่นไปทันที การเดินทางสะดวกมาก ด้วยรถไฟฟ้า MRT สายสีน้ำเงิน มาลงที่สถานีบางขุนนนท์ ทางฝั่งซอยจรัญสนิทวงศ์เลขคี่   สังเกตปากซอย มีร้านอาหารกินกันจัง เดินตรงมาจนเห็นประตูบ้านสีน้ำตาลก็จะพบ “ ร้านปั้นลม ” ถ้าขับรถมา จอดรถได้ที่ด้านหน้าตรงลานจอดรถเล็กๆ สะดวกไปอีก สามารถนั่งรถไฟจากสถานีธนบุรีมาลงสถานีจรัญสนิทวงศ์ก็เดินเข้า “ปั้นลม” คาเฟ่ ได้ใกล้ๆเลย   ปั้นลม เป็นเรือนไทยที่ซ่อนตัวอยู่ในกลุ่มบ้านพักอาศัยของเครือญาติ เดินตามป้ายไปจะพบความร่มรื่นของไม้ดอกไม้ใบ ผลักประตูเข้าไปจะพบกับโซนคาเฟ่ … อารมณ์วินเทจก่อนเลย   บาริสต้าและคนทำขนมพายหนุ่มหน้าคม เบญญ์ กลิ่นสุคนธ์ ประจำการอยู่ตรงนี้ โซนนี้บอกเลยว่าแสงสีโทนนุ่ม น่านั่งจิบเครื่องดื่มมากๆ ถ้ามากัน 2-3 คน พักตรงนี้เลย แต่ถ้าเดินเข้าไปในบ้าน จะเป็นอารมณ์บ้านที่มีเจ้าของเป็นนักสะสม ที่มีทั้งตู้ปลา เปลือกหอย ไม้แกะสลักศิลปะชวา โล่ไม้แกะสลักศิลปะดั้งเดิมของชนเผ่า หนังสือศิลปะน่าอ่านวางอยู่ตามมุมห้อง  

Pulse... ร้านกาแฟบนถนนพระอาทิตย์ สโลว์ไลฟ์ เรียบง่าย มูดเกาหลี จิบกาแฟยามบ่าย ชมดอกไม้ผ่านบานกระจก แสงสวยฉ่ำถ่ายรูปฟินสุดๆ   Pulse Bangkok … คาเฟ่ร้านดังจากบางขุนเทียน ล่าสุด มาเปิดสาขาเพิ่มแล้วที่ ถ.พระอาทิตย์ ยังคงคอนเซ็ปต์ร้านกาแฟฮีลใจไว้ได้ดีจริงๆ ร้านตั้งอยู่บนชั้นสอง ริมถนนพระอาทิตย์ใกล้กับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย เรียกได้ว่าทานอาหารเสร็จก็ขึ้นไปต่อคาเฟ่ได้เลย ด้วยความที่ตั้งอยู่บนถนนแห่งความคลาสสิค ที่นี่เลยมีกลิ่นอายของความเรียบง่าย สบายๆ ผสมผสานอยู่ในการตกแต่งของร้านด้วย ด้านในร้านมีมุมไฮไลต์ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย คือกระจกบานใหญ่ที่หากมองออกไปด้านนอกจะเห็นเป็นดอกไม้สีสันสวยงามของต้นชงโคพริ้วไหวเต้นระบำอยู่ สำหรับเครื่องดื่มลองสั่งเป็นตัวซิกเนเจอร์ Sunbeam น้ำเลม่อนสด ผสมน้ำส้มและน้ำสับปะรด ออนท็อปด้วยครีมมัทฉะ เมนูนี้อร่อยสมกับเป็นตัวแนะนำของร้านเลย มีรสชาติเปรี้ยวหวานเบาๆ หอมๆ สดชื่น อีกเมนูเป็น French Chocolate รสชาติดี หอมกลมกล่อม สายช็อคโกแล็ตน่าจะถูกใจ   พิกัด : ถ.พระอาท

บริษัท สหพัฒนาอินเตอร์โฮลดิ้ง จำกัด(มหาชน) หรือเอสพีไอ(SPI) ในเครือสหพัฒน์ ซึ่งทำหน้าที่ลงทุนในธุรกิจที่มีศักยภาพ สร้างการเติบโตในอนาคต โดย 3 หมวดหลักโฟกัส ประกอบด้วย  1.ธุรกิจการลงทุนในธุรกิจสินค้าอุปโภคบริโภค  2.ธุรกิจการลงทุนในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม  3.ธุรกิจการพัฒนาสวนอุตสาหกรรมและลงทุนในธุรกิจอื่นๆ ล่าสุด รุกคืบขยายธุรกิจร้านอาหาร ด้วยการลงทุนเปิดตัวร้านข้าวหน้าปลาไหลอุนางิ “Unagi Yondaime Kikukawa” ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่กว่า 90 ปีจากประเทศญี่ปุ่น มาให้บริการกับผู้บริโภคชาวไทย บนทำเลทองในศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ และถือเป็นการเปิดร้านแห่งแรกในประเทศไทย และนับเป็นสาขาที่ 23 ของ Unagi Yondaime Kikukawa จากปัจจุบันมีร้านให้บริการในญี่ปุ่น 19 สาขา และไต้หวัน 3 สาขา จุดเด่นของร้านข้าวหน้าปลาไหลอุนางิ นอกจากโดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบหลักปลาไหลสด มีกรรมวิธีการทำพิถีพิถันทุกขั้นตอนตามแบบฉบับดั้งเดิมจากญี่ปุ่น และการันตีด้วยรางวัลมิชลินไกด์(Michelin Guide) จากประเทศญี่ปุ่น จังหวัดไอจิ เมืองนาโกย่าในปี 2558 ด้วย นายยูเฮ คิคุคาวะ เจ้าของผู้สืบทอดรุ่นที่ 4 ของบริษัท Unag

ใครกำลังมองหาที่ Hangout ดีๆที่เราอยากจะแนะนำเลยสำหรับร้านเปิดใหม่ ที่ใครผ่านไปผ่านมาย่านทองหล่อก็ต้องเหลียวมองกันทุกคน เพราะยิ่งใหญ่สวยงามสะดุดตามากและเค้ายังมี DJ Bangkok Invaders มาเเสดงทุกวันศุกร์อีกด้วย ที่ร้านมีเครื่องดื่มที่น่าสนใจหลากหลายแก้วเลย เราขอยกตัวอย่างแก้วที่อยากแนะนำ * Bergensbanen : แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากตัวขบวนรถไฟสีแดงที่สถานีรถไฟ Bergen ประเทศ Norway และ Bergen เป็นแหล่งของ Wild Berries ต่างๆมากมาย ซึ่งรสชาติมีความ Citrus จาก Grapefruit ตัดขมด้วย Aperol ด้านบนเป็นโฟมจาก Cranberry ·        *AIX EN PROVENCE :  แก้วนี้จะได้แรงบันดาลมาจากสถานที่ในฝรั่งเศสที่เวลาเรานั่งรถไฟไปซึ่งระหว่างทางเต็มไปด้วยทุ่งลาเวนเดอร์และความเป็นธรรมชาติ แก้วนี้จะมีรสชาติขององุ่นและแอลมอนด์ตัดเปรี้ยวด้วยเลมอน ได้ความนุ่มจากโฟมไข่ขาว ·        *30' s History : ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก "ข้าวผัดรถไฟ" ที่เกิดในช่วงยุค 1930 หยิบเอาวัตถุดิบของอาหารมาประยุกต์ให้เป็นเครื่องดื่ม และ “ Platform 9

"BOTTOMLESS S33" … รูปทรงตึกกับโครงเหล็กสีดำ ในรูปแบบลอฟท์ อินดัสเทรียล พร้อมเสิร์ฟทั้งเมนูมาตรฐานและซิกเนเจอร์ รวมถึงเมนูใหม่ๆ ที่ยังคงรักษาคุณภาพตามมาตรฐาน Specialty Coffee การดื่มกาแฟรสชาติพิเศษ แล้วฟินใจ บางครั้งอาจไม่ใช่เพียงแค่กลิ่นหอม ๆ ของน้ำสีดำ ในรสชาติพิเศษสุดตามแบบที่ชอบเพียงอย่างเดียว แต่มันอาจรวมไปถึงประสบการณ์ร่วมทุกอย่างของการดื่ม จากองค์ประกอบทั้งหมดทั้งมวลที่เกิดขึ้นบนเคาน์เตอร์ บาร์ ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟที่ชอบ จนประกอบเป็นกาแฟแก้วโปรดของแต่ละคน ไม่ว่าจะทำเองที่บ้าน หรือกาแฟพิเศษจากฝีมือบาริสต้าที่ผ่านการฝึกฝนมาอย่างเชี่ยวชาญ Bottomless… บนเส้นทางกาแฟมากว่า 20 ปี ของนายนพพล อมรพิชญ์ปรัชญา ผู้ก่อตั้ง Bottomless ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น Specialty Coffee และ Roaster ชั้นนำของประเทศ อาจเป็นคำตอบที่น่าสนใจในการสรรหาปริศนาการค้นหาความสุขจากรสกาแฟ กับการเปิดตัวสาขาใหม่ล่าสุด Bottomless S33 ( สุขุมวิท 33)   “เพราะเราตั้งใจทำให้หลายๆ อย่างให้สาขานี้สนุกขึ้น โดยเฉพาะการดื่มกาแฟแบบ specialty ที่ทุกคนสามารถสัมผัส เข้