40 ปี “ตำนานคาเฟ่” เมืองหลวง จากศูนย์รวมบันเทิงถึงยุคเสื่อม นักร้องต้องขายตัวแลกพวงมาลัย
จุดเริ่มของ “คาเฟ่” ผู้สันทัดกรณีธุรกิจท่องราตรีบอกว่าน่าจะมาจากนิสัยรักสนุกเฮฮา ชอบดื่มชอบกินของหนุ่มไทยเป็นพื้นฐาน เมื่อมีโอกาสพบปะสังสรรค์ร้านอาหารต่างๆ ที่มีฝีมือทำกับแกล้ม ให้บริการเป็นกันเองจะเป็นจุดนัดพบ ที่ได้รับความนิยมมีลูกค้าพากันไปอุดหนุนอย่างเนืองแน่น แต่ร้านอาหารประเภทนี้ยังมีลูกค้ากลุ่มอื่นเข้าไปใช้บริการด้วย เช่น สุภาพสตรี และเด็กๆ สมัย 30-40 ปีก่อนยังไม่มีกฎหมายห้ามสูบบุหรี่ ทั้งเด็ก-ผู้หญิงต้องทนกับบรรยากาศที่ไม่สุนทรีย์ ส่วนบรรดาชายก็ไม่สะดวกใจ เพราะต้องเก็บกิริยาเวลาเมาเอาไว้ จะจีบสาวเสิร์ฟทำไม่ถนัด ทำอะไรไม่สะดวก . จึงมีพ่อค้าหัวใสจับช่องทางและขยับมาเป็นร้านอาหารจำเพาะ คือเป็นที่พบปะของนักเที่ยว มีทั้งอาหารดี ดนตรีไพเราะ ก่อนปี 2520 จึงเป็นจุดเริ่มของร้าน “เฟรนด์ชิป” ตั้งอยู่ตามศูนย์การค้าต่างๆ แต่ที่ประสบความสำเร็จเป็นที่นิยมของวัยรุ่นขณะนั้นมากที่สุดก็คือ สาขาสยามสแควร์ ลักษณะบริการของร้าน “เฟรนด์ชิป” จะเปิดตั้งแต่ 11.00 น. มีอาหารทุกประเภทพร้อมบริการเครื่องดื่ม มีการจัดมุมนั่งลับตาเปิดไฟสลัวๆ พร้อมกับดนตรีเล่นสดแบบโฟล์กซองกีตาร์โปร่ง หากหนุ่มสาวนัดพบ...
