‘เฮ้าย่งเซ้ง’ คาเฟ่ในโรงงานซีอิ๊ว 120 ปี ริมคลองบางหลวง
ตามกลิ่นซีอิ๊วไปชมโรงงานซีอิ๊วแห่งสุดท้ายริมคลองบางหลวง นั่งจิบกาแฟรสซีอิ๊วสนทนากับ พี่ปุ่น - สหรัชต์ กมลศักดาวิกุล ทายาทรุ่นที่ 4 ของ ‘เฮ้าย้งเซ้ง’ ย้อนวันวานและวันใหม่ของ ‘ซีอิ๊ว’ ที่ยังคงเอกลักษณ์ในการผลิตดั้งเดิมไม่เปลี่ยน เพิ่มเติมคือมีคาเฟ่ ‘ซีอิ๊ว’ . “เฮ้า เป็นชื่อแซ่ ย่ง เซ้ง รวมกันมีความหมายว่า เจริญรุ่งเรือง โรงงานซีอิ๊วปีนี้อายุ 120 ปีแล้ว นอกจากซีอิ๊วแล้วเรายังทำเต้าเจี้ยวด้วย ผมเติบโตมาที่นี่นะแต่ไม่ได้คิดว่าจะมาเป็นผู้สืบทอดโรงงาน” พี่ปุ่นเล่าถึงความหลังอย่างอารมณ์ดี “พ่อหลอกให้มาทำ ตอนนั้นผมทำงานอยู่บริษัทในเครือเซ็นทรัลเกี่ยวกับเครื่องเสียง พ่อบอกว่าทำไม่ไหวแล้ว ได้ค่าจ้างเดือนเท่าไหร่พ่อจะให้ 2 เท่า พอเราออกจากงานมาทำจริงๆ รายได้เหลือครึ่งเท่า ทำมาเกือบ 20 ปีแล้ว” . “ด้วยความที่โรงงานตั้งอยู่ริมคลองบางหลวง จึงมีไกด์ทัวร์พาชาวต่างชาติแวะมาชมโรงงานซีอิ๊วอยู่บ่อยๆ พอดีกับลูกสาวเรียนจบทางด้านวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ม.ศิลปากร อยากเปิดคาเฟ่ ครอบครัวเลยคิดกันว่าเมื่อนั่งท่องเที่ยวมาชมโรงงานแล้ว เรามีสถานที่ให้เขาได้นั่งพักดื่มน...